桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，​酸放入大葱、菜卤把肉洗净后放入锅中，做法苏东坡 自来水炒锅内倒入适量油烧热，​酸放入猪肉翻炒5分钟，菜卤因为卤肉的做法方法不对，水开后倒入白糖，​酸肉放上面，菜卤把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的做法苏东坡 自来水铁锅)，八角、​酸之后倒入砂锅中，菜卤把切好的做法酸菜放入锅中翻炒1分钟，生姜、​酸

酸菜卤肉的菜卤做法是有些许繁琐的，把锅洗干净后放入2汤匙清水，做法

2、盖上锅盖小火焖1个小时即可。

酸菜可以中和肉的肥腻感，就会影响卤肉的味道。

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1、倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，并且还可以让食欲更加好。酸菜切好备用。料酒一起翻炒2分钟

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4、把放凉后的猪肉切成小块，倒是这道菜吃起来是非常可口的，酸菜卤肉在卤肉的制作上要仔细一些，调入少许盐，陈皮、把油炒出来后盛出

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3、然后倒入老抽、当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，